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TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「料理人 佐藤伸一」です!(2013-04-28放送)



料理人 佐藤伸一店 名パサージュ53
料理人 佐藤伸一
概 要1977年北海道出身。札幌グランドホテルなどを経て22歳で渡仏。出張料理人などで修行を積み、2009年「パサージュ53」開店。開店後半年で1ツ星、更に一年後に2ツ星を獲得し現地で話題に。フランス国営テレビ局がこぞって特集を組むなどフランス料理界の寵児となる。
住 所53 Passage des Panoramas, 75002 Paris, France














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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