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TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「料理人 村田吉弘」です!(2012-11-18放送)



料理人 村田吉弘店 名菊乃井 本店
料理人 村田吉弘
概 要1951年、京都生まれ。祇園の老舗料亭「菊乃井」の長男として生まれ、立命館大学在学中、フランス料理修行のため渡仏。大学卒業後、名古屋の料亭で修行を積み76年「菊乃井木屋町店」を開店。93年、菊乃井の代表取締役に就任。「日本料理を正しく発信すること」をライフワークとし、海外エアラインの「機内食」の提案や、医療機関や学校での講演を通じた「食育活動」なども行う。関西のテレビ番組「魔法のレストラン」などのバラエティ番組にも出演。現在NPO法人日本料理アカデミー理事長も務める。ミシュラン7つ星を持つ京料理界のドン!
住 所京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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