ぐるてれ > 情熱大陸 > 料理人 村田吉弘
TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「料理人 村田吉弘」です!(2012-11-18放送)
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店 名 | 菊乃井 本店 | |
概 要 | 1951年、京都生まれ。祇園の老舗料亭「菊乃井」の長男として生まれ、立命館大学在学中、フランス料理修行のため渡仏。大学卒業後、名古屋の料亭で修行を積み76年「菊乃井木屋町店」を開店。93年、菊乃井の代表取締役に就任。「日本料理を正しく発信すること」をライフワークとし、海外エアラインの「機内食」の提案や、医療機関や学校での講演を通じた「食育活動」なども行う。関西のテレビ番組「魔法のレストラン」などのバラエティ番組にも出演。現在NPO法人日本料理アカデミー理事長も務める。ミシュラン7つ星を持つ京料理界のドン! | |
住 所 | 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459 |