ぐるてれ > 情熱大陸 > すし職人 工藤順也
TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「すし職人 工藤順也」です!(2014-01-19放送)
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 | 店 名 | 鮨一幸 |
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| 概 要 | 1981年北海道生まれ。幼少の頃から「鮨一幸」を創業した父の背中を見て育ち、６歳の時にはカウンターですしを握った。２５歳の時、父から店を受け継ぐ。若い頃は東京の老舗すし店のほとんどを廻り、名店の技と味の研究に夢中になる一方、ワインソムリエの資格を取るという一面も。国内外の食通をうならせる北海道のすし店。 | |
| 住 所 | 北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F |
