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TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「料理人 佐々木浩」です!(2009-09-13放送)



料理人 佐々木浩店 名祇園さゝ木
料理人 佐々木浩
概 要彼が主人を務める割烹「祇園さゝ木」では、伝統と格式ある「京料理」のイメージを覆す逸品が次々と生み出される。お造りには大胆にも極上のトロの握りを取り入れ、アワビはピザ用の石釜で丸ごと焼き上げ絶妙な食感を出す。10メートルを超える一枚板の特製カウンターで豪快に繰り広げられる佐々木の独特な料理スタイルは「舞台」みたいだと評判を呼び、連日多くの客で賑わう。
住 所京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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