ぐるてれ > 情熱大陸 > 料理人 笹森通彰
TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「料理人 笹森通彰」です!(2008-07-20放送)
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 | 店 名 | オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ |
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| 概 要 | 青森県弘前市に全国から食通が集まるイタリア料理店「オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ」がある。その店のオーナーシェフが笹森。作れるものなら何でも自分で作る。野菜、果実、ハーブ、自宅で飼っている烏骨鶏の卵。パンやパスタはもちろん、チーズや生ハムも全て自家製。19歳の時イタリア料理店でバイトをし、料理は、面白いと感じその後、東京、イタリアでの修行を経て、30歳の時に故郷の弘前へ帰り今の店をオープン。 | |
| 住 所 | 青森県弘前市本町56-8 グレイス本町 ２Ｆ |
