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TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「料理人 相田康次」です!(2007-02-25放送)



料理人 相田康次店 名あい田
料理人 相田康次
概 要パリの閑静な住宅街に隠れ家のように佇む、客席数20くらいの小さな和食店「あい田」のオーナーシェフ。パリで今最も注目を集める料理人の一人。彼の成功の秘密は、フランス最高の食材を惜しげもなく使い、その魅力を和食の技法で存分に引き出すことにある。目指すはフランスでしかできない新しい日本料理。
住 所1, rue Pierre Leroux, Paris, France














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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