ぐるてれ > 情熱大陸 > 鮨職人 荒木水都弘
TBS系列局で放送の「情熱大陸」で放送された「鮨職人 荒木水都弘」です!(2004-12-19放送)
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 | 店 名 | あら輝 |
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| 概 要 | 「今最も行きたい鮨屋」「東京最高のレストラン・鮨部門３年連続１位」など、数多の雑誌がこぞって取り上げる鮨屋「あら輝」の主人。オーストラリアで和食職人として仕事していたが、どうしても鮨を握りたくなり、２５歳で鮨の道に入る。８年間の修行を経て、今は無き鮨の名店銀座「きよ田」の薫陶を受ける。世田谷の上野毛という都心から離れた住宅街にありながら、おそらく日本で最も予約の取れない鮨屋。 | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅡ １Ｆ |
